hôtellerie
nom féminin
(de hôtel)
- 1. Ensemble de l'industrie hôtelière et de ses activités ; la profession hôtelière : Les métiers de l'hôtellerie.
- 2. Autre forme de hostellerie.
- 3. Partie des bâtiments d'un monastère, d'une abbaye, réservée au logement des hôtes.