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 gruau

nom masculin

(ancien français gru, du francique *grût)

1. Partie granuleuse de l'amande du grain, obtenue par mouture, et qui n'est ni la farine ni le son.
Synonyme :

semoule
2. Au Canada, flocon d'avoine ; bouillie de flocons d'avoine.

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Expressions avec gruau

Farine de gruau,
farine de blé de qualité supérieure.
Pain de gruau,
pain fait avec de la farine de qualité supérieure.