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

 propionique

adjectif

(grec pion, graisse)

Se dit des bactéries responsables de l'ouverture des fromages de type gruyère grâce à leur fermentation gazogène.



Expressions avec propionique

Acide propionique,
acide CH₃―CH₂―CO₂H, dérivé du propane.
Synonyme :

acide propanoïque
Aldéhyde propionique,
synonyme de propionaldéhyde.
Synonyme :

propionaldéhyde.
Anhydride propionique,
anhydride préparé par déshydratation de l'acide propionique. (C'est un liquide employé pour la production d'esters cellulosiques, de résines alkydes, de colorants et de médicaments divers.)