poivrade

nom féminin

(de poivre)

  • 1. Sauce chaude accompagnant la viande et faite à partir d’une marinade réduite liée avec un roux.
  • 2. Sauce vinaigrette au poivre.

Expressions avec poivrade

  • Artichaut poivrade,

    petit artichaut violet pouvant se manger cru avec du sel et du poivre.