lactone
nom féminin
- Nom générique des esters, dont le groupe fonctionnel ―CO―O― fait partie d'un cycle. (De formule générale (CR2)nCO―O, les lactones se forment à partir des acides-alcools ou des oxydes-phénols, ou encore par oxydation ménagée des cyclanones. Elles sont employées en parfumerie.)
Synonyme :