glycémique

adjectif

Expressions avec glycémique

  • Index ou indice glycémique (IG),

    mesure qui permet de classer les aliments selon leur capacité à élever plus ou moins rapidement le taux de glucose dans le sang (la glycémie). [L'index glycémique d'un aliment est calculé par comparaison avec le glucose pur, dont l'IG a été fixé à 100.]