 eau-de-vie, eaux-de-vie

nom féminin

(calque du latin des alchimistes aqua vitae)

Boisson alcoolique extraite par distillation de divers produits fermentés (vins, cidres, marcs, canne à sucre, fruits divers, etc.).
Synonymes :

gnôle (populaire) - goutte (familier) - tord-boyaux (familier)

Expressions avec eau-de-vie

Eau-de-vie artificielle,

mélange dans lequel l'alcool neutre domine et dont la saveur est renforcée par un bonificateur.

Eau-de-vie de Dantzig,

infusion de citron et de macis dans de l'alcool ou de l'eau-de-vie, avec addition de feuilles d'or.

Eau-de-vie fantaisie,

boisson obtenue par mélange d'eau-de-vie naturelle et d'alcool rectifié de fruits ou d'industrie sans aucune addition de bonificateur et où l'eau-de-vie naturelle domine.