croquant, croquante
nom
(peut-être provençal *croucant, paysan, de croc, ou de croquer)
- 1. Nom donné aux paysans révoltés à la fin du xvie s. et dans la première moitié du xviie s., dans le sud-ouest de la France.
- 2. Péjoratif et vieux. Paysan, rustre.