candir

verbe transitif Conjugaison

(de candi)

  • 1. Transformer le sucre en cristaux à partir d'un sirop sursaturé.
  • 2. Enrober des bonbons d'une couche protectrice de cristaux fins de sucre.

se candir

verbe pronominal Conjugaison

  • Se cristalliser, en parlant du sucre.